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Writing food history : a global perspective/ edited by Kyri W. Claflin and Peter Scholliers ; John Wilkins [y otros] por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Idioma: Inglés Editor: London: Berg, 2012
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Instituto Mora (1)Ubicación, signatura topográfica: Regular (G)/394.1 WRI.f.

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Alimentos, cocinas e intercambios culinarios : confrontaciones culturales, identidades, resignificaciones/ Ricardo Ávila, Marcelo Álvarez, F. Xavier Medina, coordinadores; Françoise Aubaile-Sallenave [y otros] por Series Estudios del hombre. Serie Antropología de la alimentación ; 33
Edición: Primera edición
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Idioma: Español Editor: Guadalajara, Jalisco: Universidad de Guadalajara, 2015
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Instituto Mora (1)Ubicación, signatura topográfica: Regular (G)/394.1 ALI.c.

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El pasado del futuro alimentario : los alimentos ancestrales americanos/ Enriqueta Quiroz y Helena Pradilla Rueda (coordinadoras) ; José Alfredo Pureco Ornelas [y otros] por Series Historia económica (Instituto Mora)
Edición: Primera edición
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Idioma: Español Editor: Ciudad de México: Instituto Mora, 2018
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Instituto Mora (2)Ubicación, signatura topográfica: Regular (GM)/394.12 PAS.d, ...

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