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Arte novisimo de cocina : aumentado, o, Excelente colección de las mejores recetas para que el menor costo posible, y con la mayor comodidad pueda guisarse a la española, francesa, italiana e inglesa sin omitirse cosa alguna de lo hasta aquí publicado, para sazonar al estilo americano
Edición: 10a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Idioma: Español Editor: París México : Librería de la Vda. de Ch. Bouret, 1903
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Instituto Mora (1)Ubicación, signatura topográfica: En sala (R)/394.1 ART.n.

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Antigua cocina mexicana e internacional
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Idioma: Español Editor: México : Letras Vivas, 1997
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Instituto Mora (2)Ubicación, signatura topográfica: Regular (G)/394.12 ANT.c, ...

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Manual del cocinero, cocinera, repostero, pastelero, confitero y botillero : con el método para trinchar y servir toda clase de viandas, y la cortesania y urbanidad que se deben usar en la mesa/ tr. por Mariano de Rementería y Fica por
Edición: 6a ed. aum.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Idioma: Español Editor: París : Librería de Rosa y Bouret, 1872
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Instituto Mora (1)Ubicación, signatura topográfica: En sala (R)/394.1 MAN.d.

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Diez descansos de cocina/ Alfonso Reyes por Series Fondo 2000
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Naturaleza de los contenidos: biografía; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Idioma: Español Editor: México : Fondo de Cultura Económica, 1998
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Instituto Mora (1)Ubicación, signatura topográfica: Regular (G)/900 FON.d REY.

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El cocinero de las familias : tratado completo de cocina y repostería francesas : seguido de La cocina y repostería hispanoaméricanas/ por M. Durand por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Idioma: Español Editor: París : Garnier Hermanos, Libreros Editores, 1896
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Instituto Mora (1)Ubicación, signatura topográfica: En sala (R)/394.1 DUR.c.

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Cocina michoacana/ Carmen Arriaga de De Zavaleta por
Edición: Segunda edición
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Idioma: Español Editor: Morelia, Michoacán, Mex.: Ediciones Michoacanas, 1991
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Nicolas Poussin (1)Ubicación, signatura topográfica: Regular (GV)/641.597237 ARR.c.

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Las recetas de mamá y los dibujos de papá/ Leonor Unna de De Buen por
Edición: Primera edición
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Idioma: Español Editor: México, D. F.: Porrúa, 2004
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Nicolas Poussin (1)Ubicación, signatura topográfica: Regular (GV)/641.5 UNN.r.

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La cocina vallecaucana/ Carlos Ordóñez Caicedo por
Edición: Primera edición
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Idioma: Español Editor: Valle del Cauca: Imprenta departamental del Valle, 1997
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Nicolas Poussin (1)Ubicación, signatura topográfica: Regular (GV)/641.59861 ORD.c.

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Cocina michoacana/ Carmen Arriaga de De Zavaleta por
Edición: Tercera edición aumentada
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Idioma: Español Editor: Morelia, Michoacán, Mex.: Ediciones Michoacanas, 1997
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Nicolas Poussin (1)Ubicación, signatura topográfica: Regular (GV)/641.597237 ARR.c 1997.

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Tradicional cocina mexicana/ Bertha Zelayaran Ramirez por
Edición: Primera edición
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Idioma: Español Editor: México, D. F.: Editora y distribuidora mexicana, 1975
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Nicolas Poussin (1)Ubicación, signatura topográfica: Regular (GV)/641.5972 ZEL.t.

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El nopal : príncipe de la campiña azteca/ Sebastián Verti, Premio Nacional de Periodismo por
Edición: Primera edición
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Idioma: Español Editor: México, D. F.: Diana, 1997
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Nicolas Poussin (1)Ubicación, signatura topográfica: Regular (GV)/394.15 VER.n.

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Así se come en Tlaxcala/ Yolanda Ramos Galicia por Series Cocina indígena y popular ; 62
Edición: Primera edición
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Idioma: Español Editor: México: Consejo Nacional para la Cultura y las Artes, 2014
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Instituto Mora (1)Ubicación, signatura topográfica: Regular (G)/394.12 RAM.as.

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Cocinando con mi abuela/ compilación: Profra. Viola María Escalante de De Vecchi por
Edición: Primera edición
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Idioma: Español Editor: Campeche, México: Instituto de Cultura de Campeche, 2003
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Nicolas Poussin (1)Ubicación, signatura topográfica: Regular (GV)/641.597264 COC.c.

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Así se come en Tlaxcala Yolanda Ramos Galicia por
Edición: Segunda edición
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Idioma: Español Editor: México: Gobierno del estado de Tlaxcala, 2014
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Instituto Mora (1)Ubicación, signatura topográfica: Regular (L)/394.12 RAM.a.

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Hazme cazón : los historiadores y sus recetas de cocina/ Manuel Ramos Medina, compilador ; prólogo de Sonia Corcuera de Mancera por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Idioma: Español Editor: México, D. F.: Centro de Estudios de Historia de México, 1997
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Nicolas Poussin (1)Ubicación, signatura topográfica: Regular (GV)/641.5972 HAZ.c.

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Recetario novohispano : México, siglo XVIII/ pról. Elisa Vargas Lugo por Series Colección recetarios antiguos
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Idioma: Español Editor: México : Consejo Nacional para la Cultura y las Artes, Dirección General de Culturas Populares, Dirección General de Publicaciones, 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Instituto Mora (1)Ubicación, signatura topográfica: Regular (G)/641.6 REC.n.

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El chile y otros picantes/ Arturo Lomelí por Series Colección Biblioteca del Consumidor
Edición: Primera edición
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Idioma: Español Editor: México, D. F.: Editorial Prometeo Libre, 1986
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Nicolas Poussin (1)Ubicación, signatura topográfica: Regular (GV)/641.5972 LOM.c.

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Manual del cocinero y cocinera tomado del periódico leterario La Risa : se dedica al bello secso [sic] de Puebla/ presentación Sabino Yano Bretón ; estudio introduction Manuel Ramos Medina por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Idioma: Español Editor: México : Conductores Mexicanos, Centro de Estudios de Historia de México, 1992Gobierno del Estado de Puebla: Comisión Puebla V Centenario, 1992
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Instituto Mora (1)Ubicación, signatura topográfica: Regular (G)/641.597248 MAN.d.

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México a la carta : gastronomía viajera/ Héctor Manuel Romero, José N. Iturriaga por Series Alacena Coabasto de cultura ; 4
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Idioma: Español Editor: México : Coordinación General de Abasto y Distribución del Distrito Federal, 1991
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Instituto Mora (1)Ubicación, signatura topográfica: Regular (G)/398.355 ROM.m.

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Cocina, cuisine y clase : estudio de sociología comparada/ por Jack Goody ; translator Patricia Willson por Series Gedisa (Barcelona, España) Coleccion hombre y sociedad. Serie CLA.DE.MA Antropologia y etnografia ;
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Naturaleza de los contenidos: biografía; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Editor: Barcelona, España : Gedisa, 1995
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Instituto Mora (1)Ubicación, signatura topográfica: Regular (G)/394.1 GOO.c.

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