Las pulquerías de la ciudad de México en el siglo XIX/ Mariana Díaz Álvarez. -- páginas 16-25

By: Material type: ArticleArticleLanguage: Spanish Content type:
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Subject(s): DDC classification:
  • 972.032 BIC.e.5
Summary: El artículo discurre sobre las costumbres de consumo del pulque en la ciudad de México. El llamado néctar de los dioses fue comercializado profusamente durante los siglos XVIII y XIX. Entre las clases bajas fue un producto de primera necesidad, mientras no se cruzara el límite que los conducía a la embriaguez les servía para mantener el ritmo de trabajo y prolongar las jornadas. En un primer momento, en las pulquerías era común la convivencia entre hombres y mujeres pero después, dados los problemas de prostitución que hubo, se dispusieron áreas separadas para cada sexo. Se crearon leyes y reglamentaciones para controlar los establecimientos. Pocas familias aristocráticas detentaron su comercialización, como los Torres Adalid, Pedro Romero de Terreros, Manuel Rodríguez Sáenz de Pedroso, entre otros.
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Publicación periódica Biblioteca Instituto Mora En sala Publicaciones Periódicas MORA (PM)/972.032 BIC.e.5 (Browse shelf(Opens below)) Available (En sala) ANALÍTICA 97266-10

En: Bicentenario : el ayer y hoy de México. -- Vol. 2, no. 5 (jul.-sept. 2009)

Incluye referencias bibliográficas

El artículo discurre sobre las costumbres de consumo del pulque en la ciudad de México. El llamado néctar de los dioses fue comercializado profusamente durante los siglos XVIII y XIX. Entre las clases bajas fue un producto de primera necesidad, mientras no se cruzara el límite que los conducía a la embriaguez les servía para mantener el ritmo de trabajo y prolongar las jornadas. En un primer momento, en las pulquerías era común la convivencia entre hombres y mujeres pero después, dados los problemas de prostitución que hubo, se dispusieron áreas separadas para cada sexo. Se crearon leyes y reglamentaciones para controlar los establecimientos. Pocas familias aristocráticas detentaron su comercialización, como los Torres Adalid, Pedro Romero de Terreros, Manuel Rodríguez Sáenz de Pedroso, entre otros.

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