El azúcar en Puerto Rico, siglo XIX : fuentes y problemas/ Astrid Cubano Iguina. -- páginas 49-57

By: Material type: ArticleArticleLanguage: Spanish Content type:
  • text
Media type:
  • unmediated
Carrier type:
  • volume
Subject(s): DDC classification:
  • 330.97 AME.l.11
Summary: Balance sobre la isla de Puerto Rico, otro importante nicho productor de azúcar del Caribe y de América. A partir de una ubicación geográfica inicial, la autora nos introduce en la problemática del cultivo de la caña de azúcar y aborda los avances producidos en la historiografía desde diferentes perspectivas. Destaca el cambio que se presentó en el mercado mundial del dulce y ubica la crisis en Puerto Rico alrededor de 1870, desatada al parecer, por las mismas causas que en Cuba. A partir de entonces, el cultivo del azúcar fue desplazado de manera paulatina por el cafeto. Enfatiza en la necesidad de buscar fuentes documentales en las empresas dedicadas a este cultivo debido a que la información más general en algunos casos no existe.
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Libro Biblioteca Instituto Mora En sala Publicaciones Periódicas MORA (PM)/330.97 AME.l.11 (Browse shelf(Opens below)) Available (En sala) ANALITICA 85706-10

En: América Latina en la historia económica : boletín de fuentes : azúcar. -- No. 11 (ene.-jun. 1999)

Incluye referencias bibliográficas

Balance sobre la isla de Puerto Rico, otro importante nicho productor de azúcar del Caribe y de América. A partir de una ubicación geográfica inicial, la autora nos introduce en la problemática del cultivo de la caña de azúcar y aborda los avances producidos en la historiografía desde diferentes perspectivas. Destaca el cambio que se presentó en el mercado mundial del dulce y ubica la crisis en Puerto Rico alrededor de 1870, desatada al parecer, por las mismas causas que en Cuba. A partir de entonces, el cultivo del azúcar fue desplazado de manera paulatina por el cafeto. Enfatiza en la necesidad de buscar fuentes documentales en las empresas dedicadas a este cultivo debido a que la información más general en algunos casos no existe.

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