Comercialización del azúcar/ Manuel R. Moreno Fraginals. -- páginas 9-14

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Resumen: Este artículo presenta una visión global sobre la comercialización del azúcar en Hispanoamerica desde el inicio del siglo XVI, en que su venta con especificación médica denota su limitado consumo, hasta las últimas décadas del siglo XIX, cuando se especulaba en la Bolsa de Valores con su tráfico. Moreno afirma que, aun cuando la expansión de la producción azucarera en las colonias americanas contrajo los precios y amplió el mercado del dulce, el elevado nivel de consumo se alcanzó hasta mediados del siglo XIX, con el establecimiento de métodos de clasificación universal, la introducción del envase en saco y la consolidación de la navegación a vapor. No obstante, fue la comunicación por cable y la obtención de azúcar de calidad estándar lo que permitió que se vendiera en la Bolsa. Concluye con un listado bibliográfico que comprende los textos clásicos sobre la historiografía del azúcar e importantes obras bibliográficas, económicas, estadísticas y comerciales sobre el tema.
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Libro Biblioteca Instituto Mora En sala Publicaciones Periódicas MORA (PM)/330.97 AME.l.11 (Navegar estantería(Abre debajo)) Disponible (En sala) ANALITICA 85702-10

En: América Latina en la historia económica : boletín de fuentes : azúcar. -- No. 11 (ene.-jun. 1999)

Incluye referencias bibliográficas

Este artículo presenta una visión global sobre la comercialización del azúcar en Hispanoamerica desde el inicio del siglo XVI, en que su venta con especificación médica denota su limitado consumo, hasta las últimas décadas del siglo XIX, cuando se especulaba en la Bolsa de Valores con su tráfico. Moreno afirma que, aun cuando la expansión de la producción azucarera en las colonias americanas contrajo los precios y amplió el mercado del dulce, el elevado nivel de consumo se alcanzó hasta mediados del siglo XIX, con el establecimiento de métodos de clasificación universal, la introducción del envase en saco y la consolidación de la navegación a vapor. No obstante, fue la comunicación por cable y la obtención de azúcar de calidad estándar lo que permitió que se vendiera en la Bolsa. Concluye con un listado bibliográfico que comprende los textos clásicos sobre la historiografía del azúcar e importantes obras bibliográficas, económicas, estadísticas y comerciales sobre el tema.

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