Suplemento [sobre la construcción de graneros subterráneos]/ José Antonio Alzate y Ramírez. -- páginas 84-87

En: Gacetas de literatura de México. -- Vol. 3 (1831)

Añade a los datos aportados por Servieres sobre los matamoros, los procedimientos utilizados por los indígenas de Nueva España para conservar el maíz; aunque usaban graneros subterráneos, disponían de pequeñas trojes hechas de madera, adobe y, en lugares muy pobres, el grano se guardaba en los rincones, en pequeños recipientes. En las zonas calientes fabricaban almacenes hechos con un armazón de mimbres con la figura de un huevo, de hasta cuatro varas de altura y sostenida por una pequeña basa. Por dentro estaba revestido con paja y barro, y por fuera sólo de barro. En la parte superior presentaban un hueco por donde se introducían las semillas, y otro en la parte baja, los que se cubrían con barro y mantenían el grano libre de insectos y de la influencia del aire.