La circulación de cacao hacia la ciudad de México en el siglo XVIII : volúmenes, áreas abastecedoras y diferencias de precios/ Enriqueta Quiroz. -- páginas 257-286
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Tipo de contenido: - texto
- sin medio
- volumen
- 338.17374 CAC.p
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libro préstamo regular | Biblioteca Instituto Mora Regular | Libros (General) | (G)/338.17374 CAC.p (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | ANALÍTICA | 104670-10 |
En: Cacao : producción, consumo y comercio : del período prehispánico a la actualidad en América Latina / Laura Caso Barrera (coordinación) -- Madrid : Iberoamericana, 2016
Incluye referencias bibliográficas (páginas 284-286)
Análisis sobre la circulación del cacao hacia la ciudad de México durante el siglo XVIII para comprender cuál fue la influencia de su demanda en el espacio hispanoamericano y su competencia en los mercados atlánticos. Quiroz sostiene que, como la demanda de cacao fue muy grande tanto en México como en Europa, la corona tuvo que replantear la política comercial al respecto. La exigencia del producto por los capitalinos se tradujo en la influencia sobre los terrenos agrícolas que cultivaban otros productos. Concluye que la ciudad se integró al resto de los mercados locales, incluso centro y sudamericanos en función de la demanda de la preciada semilla americana por los grandes centros urbanos novohispanos, a los que definitivamente esta capital pertenecía.
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